Трюфели с джинджифилови бисквитки и шоколад

Съставки:

Трюфели с джинджифилови бисквитки и шоколад

100 г джинджифилови бисквити
3 х 100 г черен шоколад CHOKLAD MÖRK
150 мл сметана за разбиване
100 г масло на стайна температура
1/2 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

1. Нарежете шоколада на едро.
2. Поставете джинджифиловите бисквити в найлонов плик и ги натрошете на трохи.
3. Загрейте сметаната и маслото в тенджера до 75°С. Свалете тенджерата от котлона и добавете шоколада. Разбъркайте до получаването на гладка смес.
4. Добавете половината от джинджифиловите трохи и разбъркайте отново до получаването на гладка смес. Оставете да се охлади в хладилника поне за четири часа.
5. Оформете сместа на малки топчета и ги оваляйте в останалите джинджифилови трохи.