Тенджери и касероли
Днес тенджерите и касеролите са едни от незаменимите елементи за приготвяне на ястия за всяка кухня. Използват се за варене, задушаване и дори пържене на храна. От онлайн магазин ikea.bg предлагаме голямо разнообразие на тенджери и касероли, като поръчки можете да направите на сайта или във физическите магазини в България.
Тенджерата е вид съд за готвене, пържене и задушаване на храна и обикновено имат две дръжки и подвижен и плътно прилепващ капак. За разлика от тях касеролите с рзличават със своята дълга дръжка, която е много подходяща за приготвянето на различни ястия и обема на котлона.
Какъв материал да изберете
Един от най-важните критерии за избор е материалът, от който са направени. Всеки има своите положителни страни за определени процеси на готвене:
- неръждаема стомана – този метал може безопасно да се припише на първокласните материали – тенджерите и касеролите, направени от него, са по-скъпи, но тяхната здравина и издръжливост изплащат разходите. Поради многослойното дъно стоманените контейнери се нагряват равномерно и не изстиват веднага. Но основното качество на неръждаемата стомана е, че не реагира с нито един продукт;
- познатите от детството алуминиеви съдове и днес не губят популярност. Основното предимство е лекота и отлична топлопроводимост. В такива тенджери и касероли можете да готвите почти всичко и най-важното – почти нищо не гори в тях. Не се препоръчва да готвите конфитюри и други ястия, съдържащи голямо количество киселини;
- излято желязо – предимствата на чугуна са устойчивост на прегряване и висок топлинен капацитет. В него е добре да се приготвят рибни, месни и зеленчукови яхнии. Чугунените котли са класика и се използват успешно на газови и електрически печки. Но не се препоръчва употребата на такива съдове върху стъклокерамика, тъй като оставя петна;
- керамика – основният критерий за производителите на керамични съдове за хранене е тяхната екологичност. Те се използват от древни времена. Керамиката няма много висока топлопроводимост, но задържа топлината добре. Друг важен плюс е възможността за използване във всяка печка, включително микровълнова и фурни. Днес керамиката се прави стилна. Такива ястия не само ще бъдат полезни, но и ще украсят всяка кухня;
- много подобни свойства имат сравнително новия материал – стъклокерамика. Основният недостатък е крехкостта – такива съдове могат да се счупят от удар или температурни промени. Освен това стъклокерамичните тенджери и касероли не трябва да се използват на газови печки.
Тези и много други продукти можете да закупите на страхотни цени в някои от магазините на ИКЕА в София, Бургас, Варна или Пловдив.
Вътрешно покритие на тенджери и касероли
В каталога на IKEA можете да откриете разнообразни видове тенджери и касероли, както и комплекти за готвене, включващи капаци и аксесоари за тях. Вътрешната повърхност на съвременните съдове за готвене е защитена по различни начини. В допълнение към най-популярното покритие от неръждаема стомана, което притежава всички свойства на този метал, те могат да бъдат направени от незалепващо, керамично, стъклокерамично, мраморно или друг вид покритие.
Незалепващо покритие е специален слой на основата на тефлон, който позволява не само да се вари продукта, но и да се изпържи. Керамичното покритие покрива съдове, изработени от алуминий или неръждаема стомана, за да им придадат различни свойства.